奶茶怎么煮最好喝(煮杯女生戒不掉的暖心奶茶)

100人浏览   2025-02-15 05:54:56

要说怎么也戒不掉的,莫过于女生念念不忘的奶茶了吧。明知道喝掉一杯奶茶等于吃掉几碗米饭,经过奶茶店还是忍不住拐了弯进去点单。

其实要煮一杯好喝的奶茶并非很难,自己在家完全就可以就地取材煮一杯比外面买的更健康的奶茶。如果喜欢茶香味浓一些,用散装红茶煮比较好,不过为了方便减少过滤茶叶这一步。

也可以选用茶包来煮茶水。奶方面选择选择全脂奶比脱脂奶口感要好一点,不过这个也看个人需要,这也是自己煮奶茶的方便,材料完全可以自己控制。今天的这款奶茶的焦糖香味非常迷人,推荐热饮哦!


焦糖奶茶

By 杰米

配料:

牛奶 500毫升、红茶包 3个、冰糖 40克、水 15克、无 适量

步骤1.准备500毫升牛奶,3个红茶包,40克冰糖,15克清水。

步骤2.奶锅中倒入冰糖,再倒入清水,小火熬制。

步骤3.糖水棕红色时,倒入少量牛奶,以免沸腾。

步骤4.搅拌均匀后再倒入剩余牛奶和红茶包,尽量不要让锅沸腾。

步骤5.小火煮5-8分钟,喝之前过滤下即可。


烹饪小贴士:

  1. 不要用奶直接煮茶叶,一定要先用水煮茶叶!不管你是鲜奶也好,奶粉也好,任何奶制品都很浓,越煮就会越浓这样茶叶根本就不能好好释放茶味茶香。茶煮的时间也不宜过长。
  2. 要奶茶柔滑顺口,水开倒奶之前一定要把茶叶滤出,茶叶煮久了会涩。倒奶之后火不能大,奶一定不能煮沸,锅里微微冒烟,锅边有一个两个小泡,那就一定得关火了。
  3. 水和奶的比例,你煮茶的时候用了多少水,用倒多少奶,水和奶的比例1:1,当然你喝奶味重的,你多加奶。喝茶味重就多加茶。
  4. 煮奶茶用什么茶叶好呢?其实自己煮的话用什么茶都行,没那么讲究。正山小种、铁观音、祁门、滇红、玄米、普洱、乌龙…都可以,不同茶香不同风味,尽量选茶味足的。

你喜欢自己煮的奶茶还是买的奶茶呢?

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